先日、燕三条系背脂らーめんの名店の１つ“侍”さんにお邪魔したときのこと…
いつになく、どれにしようか長考に入っていたところ…
“こういうメニューもありますよ”と差し出されたのが限定メニューの一覧っ！
こんな垂涎のメニュー表があったのですねっ！（もちろん、通常メニューも十二分に美味しいのですがっ！）
そして、その中から選んだのが“九州風らーめん”。
“あくまで「風（ふう）」ですよ”と念を押されたのですが、逆にどこが“風（ふう）”なのかが気になって思わず注文してしまいました。
で、待望の一杯がこちら。
写真のとおり、見た目は九州の豚骨ラーメンのようなのですが、スープは白濁していません。
でも…
というよりも、どころか、本場の豚骨ラーメンよりも味が複雑な感じがして、むしろ好みかもっ！
う〜ん…
今に至るまで、このメニューを知らなかったのがうかつでした…
本場を凌駕する、或いは新たな革新を生んだ、そんな一杯でしたっ！
いつも用意されているとは限らないようですが、是非お試しくださいませっ！
