2020年02月12日

山の恵みを頂戴する。

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先日、“三条の宝”下田郷で猪鍋を頂戴しました。

今風の言葉で言えば、ジビエ料理っていうものですねっ!

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野性味溢れて、エネルギーがダイレクトに注入されるこの感じっ!

大好物ですっ!

下田郷をジビエの聖地にできないものか…

これを今、本気で考え始めております。

それにしても、下田郷の持つ可能性の奥深さと来たらっ!

ようやく覚醒し始めた昨今ではありますが、更に大化けしそうな予感がしておりますっ!

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それにしても、やはり異常なまでの少雪暖冬ですね。

道の駅“漢学の里しただ”でも、山菜の雄“ふきのとう”はもとより、タラの芽も出回り始めております。

春の味覚を真冬に味わうことになるとは…

やはり不思議な感覚です…
posted by 国定勇人 at 12:49| 新潟 ☀| ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする